Задушено с бели миди, чорисо и боб

Задушено с бели миди, чорисо и боб

Ароматно ястие, с което ще откриете, че пикантното испанско чорисо се комбинира чудесно с морска храна

лесно

2 порции

Време за подготовка 15 минути

Време за готвене 20 минути

Начин на приготвяне

1. Запържете чорисото на среден огън в голям тиган с капак, докато започне да става хрупкаво и да пуска мазнината си. Запържете лука за 5 мин, докато започне да омеква. Добавете чесъна и ситно накълцания магданоз и запържете за още минута.

2. Налейте бульона и сложете доматите. Загрейте до завиране, намалете огъня и добавете боба и винения оцет. Оставете да къкри 10 мин, докато течността поизври.

3. Сложете мидите, похлупете тигана и ги оставете за 2-4 мин, като от време на време разтърсвате тигана, докато мидите се отворят. Преди да посолите, пробвайте на вкус, тъй като самите миди са доста солени. Поръсете с накълцания магданоз и сервирайте с хрупкав хляб.

Стойности за една порция:

калории 285 ккал; протеини 28 г; въглехидрати 27 г; мазнини 8 г; наситени мазнини 3 г; влакнини 9 г; захар 10 г; сол 2,82 г;